2007 年7 月4 日
株式会社味百彩工房
※このリリ-スは配信された文章をそのまま掲載しています
こだわった無添加食品の企画・販売をおこなっている株式会社味百彩工房（本社、埼玉県さいたま市中央区、代表取締役 原 淳子）は、暑い夏に向けてメキシコ原産で世界一辛い唐辛子といわれるハバネロを主とした調味料３シリーズを発表しました。業務用調味料を販売する母体会社の有限会社 ピー・アンド・エー食産研究所が15年間で培った技術を活かしハバネロ素材を使い開発をしました。今後、味百彩工房の店舗、ホームページ上で販売していく他、外食店舗などに卸していき、販売数の拡大、ハバネロ調味料の認知度向上に注力していきます。
ハバネロの辛さおいしさを最大限に活かした味
ハバネロは辛さを計算する単位のスコーヴィル ユニットンにて、200,000〜300,000ユニットが平均で、タバスコ種の平均30,000〜50,000ユニットの6倍以上、日本の唐辛子25,000ユニットの8倍以上で、とても辛いものです。そのハバネロの辛さだけでなく、柑橘系のフルーティーな香りなどを、それぞれ３シリーズに旨くいかしました。また、ハバネロには、カプサイシンが豊富に含まれており、発汗や脂肪の燃焼作用でダイエットにもよいとされます。同時にハバネロは他の刺激調味料より胃にもやさしいことが実証されています。
[ ハバネロペッパーソース ]
野菜のしっかりとした存在感とハバネロの辛さが特徴のタレです。タバスコでは物足りない方へのお奨め品です。チャーハンや肉料理にもピッタリな一品で、しっかりとした味へと変化させます。ベースには有機ニンジンを使っており、甘味、旨み成分を濃縮しています。
[ ホットドレッシングハバネロ ]
さわやかな酸味とヒリヒリする辛さで、生野菜をドンドン食べることができます。ベースには有機ニンジンを使っており、甘味、旨みがサラダにピッタリです。マリネや冷麺、パスタにもお使いいただけます。
[ ホットソースハバネロ ]
ウスターソースをベースにしたフルーティーなハバネロの香りと、辛さが引き立つソースです。揚げ物や、カレー、バーベキューソースとしても美味しい一品です。
□ 株式会社味百彩工房について
親会社である有限会社 ピー・アンド・エー食産研究所で長年培った技術と経験を基に厳選された素材とこだわりの味を追及し、安全な商品をお客様にお届けすることを目標にしています。今後も、より良い製品を企画・販売していきます。
有限会社 ピー・アンド・エー食産研究所について
食の安心・安全そして信頼の品質第一を条件に無添加食品の開発・生産・販売を目的として設立した会社です。過去15年におけるこだわりの無添加食品への豊富な企画・開発経験と、洗練された技術力を集結し、社名のごとく”ＰｌａｎとＡｃｔｉｖｉｔｙ”の意味のように今日求められている高品質の商品開発や企画開発等を行い、さらにより活性化するようきめ細やかなサービスをモットーに、常日頃からお客様と一体になった食のコーディネーターを目指して努力を続けています。
□ 報道関係お問合せ先
株式会社味百彩工房 担当：根塚 淳子
〒338-0003 埼玉県さいたま市中央区本町東7-3-2
TEL.048-852-5509 FAX.048-856-3310
メール. ajihyakusai@p-a-food.co.jp URL. http://www.p-a-food.co.jp
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