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栄養素の知識
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- ビタミンＫ -
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＜ビタミン＞
・ビタミンA
・ビタミンB1
・ビタミンB2
・ビタミンB6
・ビタミンB12
・ビタミンC
・ビタミンD
・ビタミンE
・ビタミンK
・葉酸
・パントテン酸
・ナイアシン
・ビオチン
＜ミネラル＞
・カルシウム
・マグネシウム
・カリウム
・リン
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【 ビタミンＫ 】
性質
：脂溶性
化学名：トコフェロール
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【ビタミンＫの効能】
血液凝固（止血）作用や骨へのカルシウムの定着作用があります。ビタミンKが不足すると出血が止まらなくなったり、骨粗鬆症に成りやすくなります。
［血液凝固（止血）作用]
［カルシウム定着作用]
［血液をサラサラにする効果]
［動脈硬化の予防]
悪玉コレステロールの酸化を抑制する効果より
［更年期障害をやわらげる]
[新陳代謝を活発に保つ]
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- 【 ビタミンEが多く必要な人、不足する人 】
- ・活性酸素の発生の要因を多く抱える人
[ストレス・飲酒・喫煙の多い人]
[紫外線を多量に浴びる環境の人]
[排気ガスの多い環境で生活している人]
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- 【1日あたりの摂取所要量】
- ※厚生労働省「2005日本人の食事摂取基準」より
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厚生労働省 摂取所要量 mg/日 |
| 必要量 |
目安量 |
上限量 |
| 女性 |
--- mg |
8 mg |
600 mg |
| 男性 |
--- mg |
9 mg |
800 mg |
※基準※
18〜29（歳） 女性157.7cm 50.0kg 男性171.0cm 63.5kg
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- 【欠乏症】
- ・未熟児の場合のみ、溶血性貧血や運動失調などの神経症状が起こる。
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- 【過剰症】
- ・ごく稀に下痢をすることがある。
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- 【比較的多く含まれる食品】
- ・納豆
・わかめ
・のり
・緑葉野菜
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【参考】
・厚生労働省
・日本ビタミン協会 |
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