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栄養素の知識
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- カルシウム ミネラル-
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＜ビタミン＞
・ビタミンA
・ビタミンB1
・ビタミンB2
・ビタミンB6
・ビタミンB12
・ビタミンC
・ビタミンD
・ビタミンE
・ビタミンK
・葉酸
・パントテン酸
・ナイアシン
・ビオチン
＜ミネラル＞
・カルシウム
・マグネシウム
・カリウム
・リン
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- 【 カルシウム 】Ca
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【カルシウムの効能】
［骨や歯の形成]
［神経の苛立ちを抑える]
神経伝達にも大きな役割を持っており、興奮や緊張を緩和し、苛立ちを抑えます。
［血中カルシウム濃度の調節]
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- 【 カルシウムが多く必要な人、不足する人 】
- ・ストレスや精神的なプレッシャーを日常的に受ける職業の人は、神経伝達の抑制のために多く必要とします。
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- 【1日あたりの摂取所要量】
- ※厚生労働省「2005日本人の食事摂取基準」より
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厚生労働省 摂取所要量 mg/日 |
| 必要量 |
推奨量 |
上限量 |
| 女性 |
600 mg |
700 mg |
2300 mg |
| 男性 |
650 mg |
900 mg |
2300 mg |
※基準※
18〜29（歳） 女性157.7cm 50.0kg 男性171.0cm 63.5kg
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- 【欠乏症】
- ・骨粗鬆症
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- 【過剰症】
- ・高カルシウム血症
代表例は腎尿細菅結石で、これはカルシウム、シュウ酸、食物繊維を大量に摂取した場合に、泌尿器系の結石が見られる症状。
・マグネシウム欠乏症
・他、ミネラルの吸収を阻害
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- 【比較的多く含まれる食品】
- ・乳製品
・魚介類
・海藻類
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【参考】
・厚生労働省
・日本ビタミン協会 |
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