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栄養素の知識
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- ビタミンB2 -
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-栄養素の知識TOP-
＜ビタミン＞
・ビタミンA
・ビタミンB1
・ビタミンB2
・ビタミンB6
・ビタミンB12
・ビタミンC
・ビタミンD
・ビタミンE
・ビタミンK
・葉酸
・パントテン酸
・ナイアシン
・ビオチン
＜ミネラル＞
・カルシウム
・マグネシウム
・カリウム
・リン
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- 【 ビタミンB2 】：水溶性ビタミン
[化学名]
- ・リボフラビン：Riboflavin（FMN,FAD）
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- 【ビタミンB2の効能】
- ビタミンB2は細胞の呼吸を助け再生力に影響し、皮膚や粘膜の健康を維持します。不足すると肌荒れや粘膜の炎症、口内炎・口頭炎・口角炎・目の充血、爪や髪の毛の成長障害などの影響が出ます。
また、たんぱく質と脂質のエネルギー代謝に重要な働きをし、肥満を予防します。
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- ［脂質の分解を助ける]
- たんぱく質と脂質のエネルギー代謝に重要な働きをし、肥満を予防します。
- ［皮膚や粘膜の維持］
- 肌荒れや粘膜の炎症、口内炎・口頭炎・口角炎を予防します。
- ［成長の促進］
- 爪や髪の毛の成長を促進します。
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- 【 B2が多く必要な人、不足する人 】
- ・肉や魚、乳製品をあまり食べない人
・糖尿病などの食事制限期間の長い人
・妊娠中、授乳期、避妊ピルの使用者
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- 【1日あたりの摂取所要量】
- ※厚生労働省「2005日本人の食事摂取基準」より
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厚生労働省 摂取所要量 mg/日 |
| 必要量 |
推奨量 |
上限量 |
| 女性 |
1.0 mg |
1.2 mg |
--- mg |
| 男性 |
1.3 mg |
1.6 mg |
--- mg |
※基準※
18〜29（歳） 女性157.7cm 50.0kg 男性171.0cm 63.5kg
※上限量※
ビタミンB2は水溶性ビタミンのため過剰摂取分は尿で排出されることから
上限量は策定されていない。
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- 【欠乏症】
- ・口内炎・口頭炎・,口唇炎・舌炎
・脂漏性皮膚炎といった[皮膚,粘膜]障害、頭皮のフケや赤い湿疹状の荒れのことを言う。
・爪や髪の毛の成長障害
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- 【過剰症】
- ・皮膚の痒み
・皮膚のチクチク感
※基本的に水溶性ビタミンのため発症は極稀である。
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- 【比較的多く含まれる食品】
- ・肝臓（豚＞牛＞鶏）
・しじみ,魚肉ソーセージ,いわし
・牛乳
・卵
・のり,わかめ
・酵母
ビタミンB2は水溶性のため、煮物や汁物の場合は汁まで飲むのが良い。しかし、水溶性ビタミンの中では水に溶けにくいとされている。
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【参考】
・厚生労働省
・日本ビタミン協会 |
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